Restaurante Take Away

Este projecto foi uma remodelação de um espaço de restauração situado em Setúbal, que funcionava como café há mais de 40 anos. Depois dos donos se quererem reformar, decidiram vender o espaço, que agora passaria a funcionar como um take away, com confecção própria.

Trata-se de um prédio com dois pisos e a intervenção foi total, sendo que o espaço encontrava-se em estado deteriorado pelo tempo e pela ausência de obras de melhoramento.

No piso 0 tínhamos um balcão de atendimento, uma copa e um wc com duas cabines sanitárias separadas por sexos, com um lavatório comum. O piso 1 era uma grande área que funcionava como armazém e estava apenas em reboco.

A nossa intervenção foi criar um espaço funcional e que fosse de encontro à marca criada pelo cliente, no que toca à gama cromática.

Assim, no piso 0 mantivemos o layout mas alterando o balcão, os revestimentos e reorganizámos a copa, tornando-a mais funcional. No wc mudámos as loiças sanitárias, os revestimentos e as portas das cabines, por forma a tornar a entrada e saída mais ergonómica, pois o espaço de vão era bastante reduzido. No piso 1 constrimos algumas divisões para criar uma cozinha industrial, uma sala de armazenamento de alimentos e arcas de frios e um vestiário com wc para funcionários.

O espaço de atendimento é marcado pela cor da marca, o bordeaux, que foi aplicada em todas as paredes e tecto, com excepção da parede lateral à entrada, revestida a ripado em madeira, tal como o balcão de atendimento. Aproveitámos as grandes janelas com vista para o jardim do Bonfim para colocar umas mesas com cadeiras altas, para que quem espera pela sua vez, possa tomar um café.