Alkawa Setúbal

Projecto de design de interiores e remodelação de um restaurante de sushi que operava como bar, anteriormente.

O espaço era amplo, com uma zona de mesas e cadeiras e uma zona de atendimento e serviço, com ligação a uma porta de serviço para o exterior, escadas para o piso inferior e acesso às escadas para os pisos superiores.
Como estas zonas de acesso às escadas e outros pisos não podiam se de livre trânsito para os clientes, optámos por manter o layout existente, no que diz respeito à marcação de zonas de clientes e serviço.

A instalação sanitária existente era separada por sexos, com um lavatório comum, mas a sua configuração retirava espaço que podia ser ocupado por mesas, junto ao sofá.

Para além das alterações em todos os revestimentos do espaço, alterámos o layout das cozinha, com melhor aproveitamento do espaço e luz natural, por forma a albergar todos os equipamentos necessários.

Junto à cozinha existe um balcão de bar, de frente para a sala, que funciona como zona de boas vindas e espera. As instalações sanitárias foram reposicionadas para optimizar o espaço de sala de refeições, ficando separadas da sala por uma estante iluminada para conter vinhos, decoração e arrumação na parte inferior.
A sala é marcada por um sofá que percorre toda a parede e mesas e cadeiras que podem unir-se ou separar-se, permitindo flexibilidade nos assentos.
Aproveitámos as janelas existentes para colocação de mesas e plantas decorativas.

Os mateirais utilizados foram escolhidos de acordo com restaurantes da marca já existentes, sendo que o pretendido era um espaço mais escuro, acolhedor e confortável. Para isso usámos madeiras naturais, ripados por questões acústicas e plantas naturais.

A decoração é pontuada pela iluminação, composta por candeeiros de tecto e parede marcantes e de estética japonesa. A zona de esplanda coberta foi construida por uma estrutura metálica, com janelas a toda a volta e o mesmo conceito do interior.

O resultado final ficou muito próximo do projecto inicial.

Tentámos aproximar o conceito de um típico restaurante japonês, dentro da estética que já existia nos restaurantes Alkawa de Benavente e Alcochete.
A nossa preocupação principal foi gerir e aproveitar o espaço tornando-o o mais funcional possível, com foco no intimismo e conforto de um espaço com uma iluminação mais ténue, quente, com materiais naturais e mobiliário confortável.